El presidente del Congreso, Miguel Ángel Torres, participó en el evento “Encuentro: Competitividad y Sostenibilidad del Sector Gastronómico”, realizado en la Plaza de la Constitución.

Durante su intervención, el titular del Poder Legislativo reafirmó el compromiso del Parlamento de impulsar leyes que promuevan la competitividad, la formalización y el crecimiento sostenible de las micro y pequeñas empresas (mypes) del sector gastronómico.

“Hoy ustedes no se van con un discurso, se van con un compromiso de mi parte. Conozco el esfuerzo de las micro y pequeñas empresas en nuestro país. Este compromiso va a significar ayudar al Poder Ejecutivo a poner orden, trabajar de manera articulada en beneficio de todos ustedes, escucharlos y apoyarlos”, sostuvo el titular del Congreso.

Asimismo, destacó que la gastronomía peruana es un motor de desarrollo económico, generadora de empleo y motivo de orgullo nacional, por lo que requiere un marco normativo que fortalezca su sostenibilidad y proyección internacional.

A su turno, el senador Jorge Gavidia (Partido del Buen Gobierno) señaló que el apoyo a las mypes es fundamental y remarcó la importancia de escuchar sus demandas y recoger sus propuestas para construir iniciativas que respondan a la realidad del sector.

Por su parte, Javier Vargas, presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP), agradeció la apertura y predisposición del Congreso para escuchar al sector. “Valoramos que nos abran las puertas y podamos trabajar de manera conjunta por el desarrollo de más de 200 mil emprendedores gastronómicos en todo el país”, expresó.

Durante el evento, los miembros de ARMAP otorgaron al presidente del Congreso el trofeo “La Cuchara de Oro”, en reconocimiento a su compromiso con el sector gastronómico de todo el país.

Cabe mencionar que el evento congregó a representantes del sector gastronómico, emprendedores y autoridades, quienes coincidieron en la necesidad de articular esfuerzos entre el Estado y el sector privado para potenciar la cadena de valor gastronómica en el país.

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