El Congreso de la República rindió homenaje póstumo al maestro de la gastronomía peruana, Toshiro Konishi, y a otros maestros de la cocina peruana.

En acto protocolar Michiko Michiko Konishi, esposa de Toshiro, recibió de manos del titular del Congreso, Luis Iberico Núñez, una medalla y diploma de honor por su labor que realizó en vida el destacado chef en nuestro país.

“Thoshiro es una de las personas que abrió el camino, y como él tenemos a muchos más que están desde los inicios de esta transformación profunda que ha experimentado la culinaria en el Perú”, señaló el titular del Parlamento Nacional.

Resaltó la labor de los chef en nuestro país, porque ellos son la carta de presentación. “Ustedes son nuestros mejores embajadores. En Austria tenemos una chef que ha salido de la universidad y ahora está promocionando nuestra comida no solo en las embajadas, sino que también está capacitando a las demás personas”, refirió Iberico, recordando el viaje que realizó a México hace unos meses.

Dijo que el Perú es una mixtura porque engloba a muchas razas, culturas nacionales y extranjeras que han generado una gran diversidad cultural que se ha expresado a través de su culinaria.

En la misma línea, el congresista Virgilio Acuña Peralta (SN), organizador del evento, destacó también al maestro Toshiro. «Él nos deja un ejemplo de lucha y de empeño en el talento. Ahora hay muchos hombres que ya están marcando la pauta en varios sectores de nuestro país”, manifestó.

Acuña resaltó también la creatividad de los chefs peruanos para fusionar nuestra comida. “Ustedes tienen una gran creatividad. Son perfectos para mezclar los ingredientes que hacen que ese plato sea perfecto para nuestro paladar”, expresó.

También fueron reconocidos Jacobs Ignacio Barrios; Javier Wong Chang; Virgilio Martínez Véliz; Héctor Solís Cruz; Steffano Arfinengo Neri; Tomás Toshi Matsufuji; Elena Santos Izquierdo; Marisa Guiulfo Zénder, entre otros.

PRENSA-CONGRESO
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